Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez l'empreinte Mini-Tartelettes sur la plaque perforée. Versez dans le bol l'eau, le sel, le poivre, le sucre, la muscade et le beurre détaillé en petits morceaux.
3 min
120 °C
2
2
Ajoutez la farine.
3
Au cours de l'étape, incorporez les œufs un par un par l’orifice situé au-dessus du couvercle.
2 min
4
4
Ajoutez le persil et le parmesan.
30 s
4
5
Dressez les choux à l'aide d'une poche à douille, munie de la douille 9 mm. Dorez avec le reste de l’œuf battu. Détaillez les tranches de mimolette en carré d'environ 1 cm puis disposez-les sur le dessus des gougères. Enfournez à 180°C pendant 22 minutes.
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