Glace royale

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Glace royaleRecette créée le jeudi 20 octobre 2022 à 10h50

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
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Préparation

IngredientsListe de courses
10 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

10 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

60 gramme(s) de sucre glace

60 gramme(s) de sucre glace

4 goutte(s) de jus de citron

4 goutte(s) de jus de citron

1 étape
1
Mélangez au fouet le blanc d’oeuf avec le sucre glace.
Ajoutez le jus de citron.

L'acidité du jus de citron permet à la glace royale de se figer plus vite.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Presse agrumes inox
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  • Fouet 17 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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