Gateau Rhubarbe meringue

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
Gateau Rhubarbe meringueRecette créée le vendredi 17 avril 2020 à 08h47

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

6 Notes

13
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CUISSON

30 min

REPOS

1 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
600 gramme(s) de rhubarbe(s)

600 gramme(s) de rhubarbe(s)

150 gramme(s) de beurre mou

150 gramme(s) de beurre mou

150 gramme(s) + 150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) + 150 gramme(s) de sucre

3 jaune(s) d’œuf(s)

3 jaune(s) d’œuf(s)

225 gramme(s) de farine

225 gramme(s) de farine

1/2 paquet(s) de levure chimique

1/2 paquet(s) de levure chimique

3 blanc(s) d’œuf(s)

3 blanc(s) d’œuf(s)

1 filet(s) de jus de citron

1 filet(s) de jus de citron

3 étapes
1
Étape 1
Coupez les tiges de rhubarbes en petits tronçons , rajouter cuillères à soupe de sucre et laisser dégorger.
2
Étape 2
Travaillez dans le cul de poule le beurre mou et les 150 grammes de sucre.
Incorporez les jaunes d’œufs, bien mélangez.

Incorporez le farine et la levure
Mélangez à la main rapidement.

Etalez la pâte dans les moules à la main, et foncez à l'aide de l'outil de fonçage.
Répartissez la rhubarbe.

Mettre au four à 180C, pendant 15 à 20 minutes.
3
Étape 3
Battre les blancs en neige avec une cuillère à café des 150 grammes de sucre.

Incorporez les 150 grammes de sucre, quand les blancs sont fermes, ainsi que le jus de citron.

Mettre la meringue sur la tarte après 15 minutes de cuisson, descendre le four à 150°
Terminer la cuisson 15 minutes à 150C.
Bon appétit !

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    13 commentaires
    christines_638e
    christines_638e

    bonjour
    quel moule utiliser pour cette recette ?
    merci

    agnes
    Agnes Herter
    Conseillère Guy Demarle

    bonjour , vous pouvez utiliser aussi bien les grands ronds que un moule à tarte classique

    moniquep_dcb2
    moniquep_dcb2

    Bonjour
    Très bonne recette, sauf seul bémol c'est que la recette ne peut s'envoyer vers le i.cookin

    agnes
    Agnes Herter
    Conseillère Guy Demarle

    elle existe aussi en version Icookin

    patriciab_8264
    patriciab_8264

    Délicieux

    Un délice quand on aime la rhubarbe et pas trop compliqué à faire mais par contre dans les empreintes grands ronds ça fait un dessert énorme 😂

    tibo68
    Thibaut Vuillard
    Conseiller Guy Demarle

    Délicieux

    J'ai pris le grand moule rectangulaire, pour grande famille, doublé les quantités, sauf pour le sucre (200 au lieu de 300g), posé l'appareil, puis la rhubarbe !
    Et pour la meringue, seulement 100 g de sucre glace...
    Et surtout, ne pas démouler le gâteau !

    isabelleg_68
    isabelleg_68

    Délicieux

    Superbe recette, que je vais faire dans les triangles!