Glace cardamome et pistaches (façon kulfi)

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Glace cardamome et pistaches (façon kulfi)Recette créée le mercredi 20 janvier 2016 à 10h35

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

15 min 15 s

FROID

4 h

Préparation 1

Ingredients
30 gramme(s) de pistaches non salées décortiquées

30 gramme(s) de pistaches non salées décortiquées

200 gramme(s) de lait concentré sucré

200 gramme(s) de lait concentré sucré

200 gramme(s) de lait concentré non sucré

200 gramme(s) de lait concentré non sucré

200 gramme(s) de crème liquide entière à 30 %

200 gramme(s) de crème liquide entière à 30 %

0,5 c.à.c de Maïzena

0,5 c.à.c de Maïzena

2 c.à.s de lait

2 c.à.s de lait

1 capsule de safran

1 capsule de safran

5 capsules de cardamome

5 capsules de cardamome

3 étapes
1
Hacher les pistaches décortiquées et les mettre dans le bol.
15 s      
6      
2
Mettre en place le fouet. Verser le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, la crème liquide dans le bol. Mélanger une demi cuillère à café de maïzena dans 2 cuillères à soupe de lait et verser le mélange dans le bol. Ajouter la poudre de safran. Décortiquer les capsules de cardamome, en extraire les graines, les piler et ajouter la poudre obtenue dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
15 min      
90 °C      
1      
3
Verser le mélange dans des petits pots à yaourts, laisser refroidir, et mettre au congélateur pendant 4 heures minimum.
Un délice...
Bon appétit !
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