Glace au yaourt grecque sans sucre

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Glace au yaourt grecque sans sucreRecette créée le vendredi 8 mars 2024 à 12h35
1 h 50Simple8 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Ciao le sucre, Maïs bio 300g
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  • Support cul-de-poule
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Borealia® - Turbine à glace & Yaourtière
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  • Fouet 13 cm
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  • Stabilisateur de glaces 125 gr
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  • Préparation de la crème glacée

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de yaourt(s) grec

    300 gramme(s) de yaourt(s) grec

    250 gramme(s) de lait

    250 gramme(s) de lait

    150 gramme(s)  sucre ciao le sucre

    150 gramme(s) sucre ciao le sucre

    3 gramme(s) de stabilisateur de glaces

    3 gramme(s) de stabilisateur de glaces

    4 étapes
    1
    Dans une casserole, versez le yaourt et le lait. Faites chauffer le mélange.
    2
    Mélangez le stabilisateur à glace et le sucre Ciao le sucre et lorsque le mélange atteint 45°C, incorporez-les en mélangeant au fouet. Portez à frémissement et faites refroidir. Réservez au frais pendant 1 heure.


    3
    Mettez la tripale dans la cuve inox amovible et versez la préparation dedans. Sélectionnez le programme Glace/Sorbet/Granité (40 minutes).
    4
    Ciao Le sucre est un édulcorant à base d’érythritol issu de la fermentation du maïs bio.
    Le principe fonctionne avec toutes les recettes classiques, cumulez la quantité de sucre et de glucose et ajoutez 25% en plus.
    Bon appétit !

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