Crème Glacée au Miel et Liqueur de Bénédictine

flexicook
Laurent Girard
Conseiller Guy Demarle
Nouveau !Crème Glacée au Miel et Liqueur de  Bénédictine Recette créée le jeudi 4 août 2022 à 08h15

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Moyen
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Préparation 1

IngredientsListe de courses
450 gramme(s) de lait entier

450 gramme(s) de lait entier

45 gramme(s) de miel

45 gramme(s) de miel

25 gramme(s) + 25 gramme(s) de sucre

25 gramme(s) + 25 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sirop de glucose déshydraté

30 gramme(s) de sirop de glucose déshydraté

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

2 stabilisateur de glaces

2 stabilisateur de glaces

4 c.à.s de liqueur de bénédictine

4 c.à.s de liqueur de bénédictine

150 gramme(s) de crème fraîche liquide 30% MG

150 gramme(s) de crème fraîche liquide 30% MG

50 gramme(s) de poudre de lait

50 gramme(s) de poudre de lait

6 étapes
1
Dans une casserole, faites chauffer le lait sur feu moyen.
2
Dès que le lait est tiède, ajoutez le sucre, la poudre de lait, le miel et le sirop de glucose et mélangez bien .
3
Dans un cul-de-poule, mélangez le sucre et le jaune d’œuf, puis versez le lait et mélangez .
4
Ajoutez , les sachets de stabilisateur et la liqueur de Bénédictine , mélangez bien et placez au froid durant 15 minutes.
5
Ajoutez enfin la crème fraîche liquide et mélangez bien .

Replacez au froid 15 minutes.
6
Mettez en marche votre machine FRISSON en réglant sur 25 minutes .

Versez la préparation par l’ouverture du couvercle .

Votre glace formée , vous pouvez la déguster immédiatement ou bien moulez votre crème glacée dans un moule Flexipan en prenant soin de la replacer au congélateur .
Bon appétit !
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