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Glace à le vanilleRecette créée le lundi 28 octobre 2019 à 14h51

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

8 min 30 s

CONGÉLATION

12 h

FROID

15 min

glace

IngredientsListe de courses
1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

3 jaune(s) d’œuf(s)

3 jaune(s) d’œuf(s)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

180 gramme(s) de sucre en poudre

180 gramme(s) de sucre en poudre

300 gramme(s) de lait entier

300 gramme(s) de lait entier

5 étapes
1
Fendre les gousses de vanille et gratter les graines. Les mettre dans le bol. Ajouter le lait, la crème le sucre, les jaunes d’œuf et le sel. Cuire 8min à 90° vitesse 2
8 min      
90 °C      
2      
2
Retirer les gousses de vanille. Verser le mélange dans les bacs à glaçon. Laisser refroidir puis placer au congélateur 12h.
3
Mettre les glaçons au réfrigérateur 15 mn.
4
Démouler et mettre les morceaux dans le bol et pulvériser 20 sec vitesse 6
20 s      
5      
5
Mélanger 10 sec vitesse 4 en vous aidant de la spatule
Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
4      
Bon appétit !
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