Gaufrettes dentelles aux amandes (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gaufrettes dentelles aux amandes (Dude)Recette créée le mardi 12 juillet 2016 à 16h37

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

13 Notes

0
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TEMPS ROBOT

3 min 20 s

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
55 gramme(s) de beurre

55 gramme(s) de beurre

45 gramme(s) de farine T45

45 gramme(s) de farine T45

100 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de sucre en poudre

30 gramme(s) de crème fraîche épaisse légère,

30 gramme(s) de crème fraîche épaisse légère,

0.5 c.à.c d'extrait de vanille liquide

0.5 c.à.c d'extrait de vanille liquide

70 gramme(s) de  poudre d'amandes

70 gramme(s) de poudre d'amandes

4 étapes
1
Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre...
1 min 20 s      
70 °C      
3      
2
Mettre farine, sucre, crème fraiche et extrait de vanille puis lancez l'étape
1 min 20 s      
5      
3
Puis rajouter la poudre d'amandes et mélangez
40 s      
5      
4
Mettre votre toile SILPAT sur une plaque perforée, et y déposez à l'aide d'une cuillère à café, 9 petits tas bien espacés de préparation (env 6cm entre chaque tas)

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190°, +/- 5 minutes. il faut que les gaufrettes soient bien dorées.
Laissez un peu refroidir et à l'aide de la toile SILPAT décollez et réservez...

Renouvelez l'opération une seconde fois.
Au total 18 gaufrettes croustillantes qui accompagneront vos crèmes, mousses au chocolat, sorbets, glaces Etc...
bonne dégustation.
Bon appétit !

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