petits gourmands

Sylvie DUEZ

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 12 juillet 2016 à 16h37

			€€€
5 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

13 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min 20 s

CUISSON

5 min

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Name: Gaufrettes dentelles aux amandes (Dude)
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 portions
Cuisine: petits gourmands
Ingredients: 55 gramme(s) beurre; 45 gramme(s) de farine T45; 100 gramme(s) de sucre en poudre; 30 gramme(s) de crème fraîche épaisse légère,; 0.5 c.à.c d'extrait de vanille liquide; 70 gramme(s) de poudre d'amandes

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

55 gramme(s) beurre

45 gramme(s) de farine T45

100 gramme(s) de sucre en poudre

30 gramme(s) de crème fraîche épaisse légère,

0.5 c.à.c d'extrait de vanille liquide

70 gramme(s) de poudre d'amandes

4 étapes

Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre...

1 min 20 s

70 °C

Mettre farine, sucre, crème fraiche et extrait de vanille puis lancez l'étape

1 min 20 s

Puis rajouter la poudre d'amandes et mélangez

40 s

Mettre votre toile SILPAT sur une plaque perforée, et y déposez à l'aide d'une cuillère à café, 9 petits tas bien espacés de préparation (env 6cm entre chaque tas)

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190°, +/- 5 minutes. il faut que les gaufrettes soient bien dorées.
Laissez un peu refroidir et à l'aide de la toile SILPAT décollez et réservez...

Renouvelez l'opération une seconde fois.
Au total 18 gaufrettes croustillantes qui accompagneront vos crèmes, mousses au chocolat, sorbets, glaces Etc...
bonne dégustation.

Bon appétit !