Étape 1 :
Placez le beurre découpé en gros morceaux dans le bol.
Réglez 40 sec - 40°C - vitesse 2.

Étape 2 :
Versez les œufs, la farine, la poudre d'amande, le sucre en poudre ainsi que l'extrait de vanille et d'amande amère, et le sel.
Réglez 1 min, 40°C, vitesse 4.

Étape 3 :
Laissez reposer 15 minutes.

Préchauffez le four à 200°C, posez l'empreinte sur la plaque perforée et garnissez-la au 2/3.

Astuce du chef Laurent "placez 2 ou 3 framboises dessus et appuyez légèrement pour qu'elles rentrent un peu dans la pâte"

Recommencez la 2ième fournée.