Placez le fouet sur les lames. Versez le lait, le sucre vanillé, le sucre, la Maïzena et les œufs dans le bol.

Ajouter le beurre, la poudre d'amandes et l'extrait d'amandes amères

Disposer la 1ère pâte feuilletée sur la toile de cuisson.
Etaler la crème d'amandes sur toute la surface jusqu'à 1 cm du bord, mettre une fève à quelques cm du bord.
Badigeonner le tour de la pâte avec de l'eau au pinceau, faire de même avec la 2ème pâte et la déposer sur la 1ère.
Appuyer sur tout le tour, pour souder les deux pâtes tout en longeant la crème d'amande.
Chiqueter tout le tour de la pâte avec le dos d'un couteau pour bien sceller les deux pâtes.

Dorer au jaune d'oeuf et mettre au frais 30 mn.
Préchauffer le four à 200°
Redorer au jaune d'oeuf une 2ème fois, réaliser des dessins avec la pointe d'un couteau et faire un trou de cheminée au milieu de la pâte pour l'évaporation.

Cuire 10 mn à 200 ° puis 30 mn à 180°

Astuce CAROLE's Touch : * Pour la pâte feuilletée express, je vous conseille la recette au #icookin de ma chère collègue Frédérique Betz-Rohmer : pâte feuilletée rapide