Mardi Gras et Chandeleur

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 2 septembre 2016 à 17h19

			€€€
5 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

18 Notes

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TEMPS ROBOT

5 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Gaufres sucrées
Total time: 5 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Mardi Gras et Chandeleur
Ingredients: 100 gramme(s) farine; 80 gramme(s) de fécule de maïs; 2 gramme(s) levure chimique; 220 gramme(s) lait; 70 gramme(s) sucre; 2 jaunes d'oeufs; 1/2 c.à.c de vanille liquide; 2 blancs d'oeufs; 1 gramme(s) d'sel; 70 gramme(s) beurre

Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) farine

80 gramme(s) de fécule de maïs

2 gramme(s) levure chimique

220 gramme(s) lait

70 gramme(s) sucre

2 jaunes d'oeufs

1/2 c.à.c de vanille liquide

2 blancs d'oeufs

1 gramme(s) d'sel

70 gramme(s) beurre

4 étapes

Préchauffez votre four à 220°C (th. 7-8). séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans le bol, versez dans l'ordre, la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le lait, le sucre, les jaunes d'oeufs et la vanille liquide.

1 min

Versez dans le cul-de-poule et nettoyez le bol. Fixez le fouet sur les lames. Versez les blancs d’œufs dans le bol avec le sel et montez-les en neige.

Accessoire(s) :

2 min

Placez votre moule sur la plaque perforée et mettez les au four 5 minutes pour les chauffer. Incorporez les blancs dans le mélange précédent. Retirez le fouet. Mettez le beurre en morceaux dans le bol et faites-le fondre.

2 min

40 °C

Ajoutez le beurre fondu dans l'appareil. Garnissez vos empreintes chaudes de pâte et faites cuire au four 15 minutes à 220°C (th. 7-8).

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 8 Gaufres OHRA®
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Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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2 commentaires

mjose27

mardi 5 mars 2019 à 00h00

Très déçue les gaufres n'ont pas gonflé

helenec

dimanche 11 février 2018 à 00h00

Bonjour. Je n'ai pas testé ces gaufres, ce moule m'intéresse mais quelque chose m'intrigue. Sont-elles aussi croustillantes que lorsqu'on les fait dans un appareil classique?

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