Gaufres épinards ricottaRecette créée le dimanche 24 janvier 2021 à 15h02
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de épinards frais

    200 gramme(s) de épinards frais

    240 gramme(s) de lait

    240 gramme(s) de lait

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    55 gramme(s) de beurre

    55 gramme(s) de beurre

    1/2 levure chimique

    1/2 levure chimique

    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de farine

    50 gramme(s) de farine de pois chiches

    50 gramme(s) de farine de pois chiches

    125 gramme(s) de ricotta

    125 gramme(s) de ricotta

    75 gramme(s) de parmesan râpé

    75 gramme(s) de parmesan râpé

    2 étapes
    1
    Étape 1
    - Préchauffer le four à 210° et y mettre la plaque à gaufre
    -Cuire à l'étouffé les épinards avec un peu d'ail 10 minutes environ
    - Séparer les blancs des jaunes, et monter les blancs en neige
    - Mélanger les 3 jaunes avec 55g de beurre fondu, la levure, les farines.
    - Mixer les épinards et les ajouter au mélange précédent
    - Ajouter la ricotta et le parmezan
    -Ajouter les blancs en neige
    - Cuire à 210° 18 minutes (à la sortie du four vous pouvez démouler les gaufres et les remettre sur la toile de cuisson 5 minutes pour plus de craquant.
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    2
    Étape 2
    Bon appétit !

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