Gaufres de polenta au quinoa

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Nouveau !Gaufres de polenta au quinoaRecette créée le mercredi 12 janvier 2022 à 12h24

PRÊT EN

40 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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CUISSON

20 min

Préparation

IngredientsListe de courses
50  gramme(s) de quinoa rouge

50 gramme(s) de quinoa rouge

450 gramme(s) d'eau

450 gramme(s) d'eau

1 poivron(s)

1 poivron(s)

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

 sel

sel

 poivre

poivre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

450 gramme(s) de fromage blanc

450 gramme(s) de fromage blanc

130 gramme(s) de semoule de maïs

130 gramme(s) de semoule de maïs

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de parmesan râpé

10 gramme(s) de parmesan râpé

5 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez votre moule sur la plaque
perforée.

Faites cuire le quinoa dans 450 g d’eau salée.
2
Épluchez et coupez le poivron en petits cubes. Faites-les sauter dans l’huile
pendant 3 minutes puis ajoutez le quinoa égoutté. Salez et poivrez.
3
Mélangez les œufs, le jaune d’œuf et le fromage blanc. Versez le tout dans la casserole avec la semoule et le beurre. Mélangez à petit feu pendant 2 minutes.
4
Garnissez les empreintes de préparation et parsemez de parmesan.
5
Faites cuire 20 minutes 180°C (th. 6). Laissez refroidir un peu et démoulez ou poêlez au beurre à la dernière minute.
Bon appétit !

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1 commentaires
pierretteb
Pierrette BLANCARD
Conseillère Guy Demarle

Je consomme souvent du quinoa, il est recommandé de ne saler qu'à la fin car sinon la graine ne "s'ouvrira pas"...