Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez votre moule sur la plaque perforée.
Faites cuire le quinoa dans 450 g d’eau salée.
2
Épluchez et coupez le poivron en petits cubes. Faites-les sauter dans l’huile pendant 3 minutes puis ajoutez le quinoa égoutté. Salez et poivrez.
3
Mélangez les œufs, le jaune d’œuf et le fromage blanc. Versez le tout dans la casserole avec la semoule et le beurre. Mélangez à petit feu pendant 2 minutes.
4
Garnissez les empreintes de préparation et parsemez de parmesan.
5
Faites cuire 20 minutes 180°C (th. 6). Laissez refroidir un peu et démoulez ou poêlez au beurre à la dernière minute.
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