Préchauffer le four à 180°C.

Il est possible d'utiliser des légumes frais ou surgelés. Dans tous les cas, il faut les faire cuire au préalable, sans matière grasse. Pour ma part, j'ai utilisé des épinards et des petits pois congelés que j'ai mis dans une poêle chaude, sans décongélation préalable et j'ai fait cuire quelques minutes avec la purée de tomate.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la maïzena.

Ajouter les légumes et mélanger.

Ajouter le fromage blanc, le parmesan, l'ail en poudre et le cumin selon vos goûts. Saler, poivrer et mélanger.

Répartir dans les empreintes du moule.

Cuire 15 à 20 minutes en surveillant.