ATTENTION INFO PREALABLE
A. Prévoir de préparer votre pâte au moins une heure avant de réaliser votre tarte. Il conviendra de la réserver au réfrigérateur pour qu'elle se raffermisse.
B. Prévoir également de cuire les asperges à la vapeur ou à l'eau afin de les utiliser cuites et refroidies dans la recette.

1. Dans un cul de poule, mélanger de façon homogène à la cuiller magique le beurre pommade, le fromage blanc et l'oeuf.
2. Verser cette préparation sur la farine disposée en puits.
3. Amalgamer la pâte pour faire une boule. Préparation réalisable bien sûr au robot.
4. Former un carré avec la pâte, la filmer et la laisser reposer et se raffermir au moins une heure au réfrigérateur.

La garniture : Dans un cul de poule, fouetter les oeufs, la crème fraîche et le parmesan râpé. Ajouter le poivre et éventuellement un peu de sel, mais attention, le parmesan est déjà salé. Le Montage et la cuisson : Préchauffer votre four à 180° et placer votre moule Tarte sur la plaque perforée. 1. Sortir la pâte du réfrigérateur et avec le rouleau à pâtisserie (disques épaisseur 4 mm) l'étaler sur la roulpat au diamètre de 28 cm cm (moule 25 cm + bords) 2. Répartir la moitié des graines sur la pâte et les enfoncer avec un petit passage de rouleau. Retourner la pâte avec l'aide d'une toile de cuisson et procéder de la même manière avec les graines et le rouleau. Pour moi mélange graines et oignons frits de la boutique, délicieux !! Ce sera croustillant en plus d'être beau ;) 3. Placer votre pâte dans votre moule à tarte ou le moule Tarte , que vous n'allez plus vouloir échanger avec aucun autre dès que vous l'aurez testé. 4. Conserver les pointes d'asperges à la longueur du rayon du moule et hacher le reste des tiges au Tornado. Intégrer les asperges hachées à la préparation oeufs/crème/parmesan. 5. Verser la préparation sur le fond de tarte, disposer les asperges sur le dessus ainsi que les tomates cerises coupées en 2 dans la longueur. 6. Enfourner à 180° pendant environ 40 mn selon votre four. Attendre qq minutes pour démouler, Disposer quelques copeaux de parmesan sur le dessus de la tarte ainsi qu'un filet de vinaigre balsamique (j'ai un faible pour le blanc ;) Servir avec une belle salade agrémentée des mix de graines pour un diner estival. Bon Appétit ! Toujours 5€ de réduction sur votre 1ère commande sur notre boutique en ligne www.guydemarle.com en précisant mon nom de conseillère Nadine Lecornec. Et pour suivre ma vie de conseillère, c'est par là : https://linktr.ee/NadineLecornec Je reste à votre écoute ;)