Préchauffez votre four à 200°C Pacez le moule carré sur la plaque aluminium perforée Mettre le fouet sur les lames du i-cook'in Incorporez les oeufs et le sucre 5 minutes à 40°C vitesse 5
Accessoire(s) :
5 min
40 °C
5
2
puis relancez 2 minutes vitesse 5 sans le verre doseur
2 min
5
3
Ajoutez la farine et la maïzena 30 secondes vitesse 3
Divisez la génoise en deux parties égales
Une partie sera à cuire dans le moule carré et l'autre dans un deuxième temps dans moule carré plus tapis bulles pendant 8 mn à 200°C
500 gramme(s) + 5 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière
70 gramme(s) sucre
15 gramme(s) + 12 Rochers au Chocolat (Ferrero)
quelques pincée(s) de cacao amer non sucré
quelques pincée(s) de poudre scintillante dorée
3 étapes
1
Après avoir mis le fouet et le bol 20 minutes au congélateur ; montez la chantilly (crème plus sucre) au i-cook'in vitesse 3 pendant 5 minutes Ajouter les ferrero rocher mixés avec la chantilly versée au préalable dans un saladier.
Accessoire(s) :
3 min
5
2
Montage Versez la crème chantilly ferrero rocher sur la génoise non démoulée du moule carré avec le tapis bulles et déposez l'autre génoise par dessus Laissez une nuit au frigo Le lendemain, démoulez délicatement le gâteau pour ne pas arracher la génoise et garder un bel aspect du tapis bulles
3
Décor
Fondre au bain marie 6 ferrero rocher mixés avec un peu de crème liquide entière afin que ce soit assez liquide pour permettre de verser avec précision la mixure dans les bulles Saupoudrez de cacao amer Collez 12 demis ferrero rocher autour du gâteau Peindre de poudre scintillante dorée les demi ferrero rocher et le pourtour de votre plat.
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