Gâteau Ferrero Rocher

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Nathalie CHALANDARD
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gâteau Ferrero RocherRecette créée le dimanche 8 novembre 2015 à 14h33

PRÊT EN

1 h
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

10 min 30 s

FROID

12 h

CUISSON

16 h

Génoise

Ingredients
4 Oeufs entiers

4 Oeufs entiers

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) + 80 gramme(s) de farine

80 gramme(s) + 80 gramme(s) de farine

20 gramme(s) + 20 gramme(s) de Maïzena

20 gramme(s) + 20 gramme(s) de Maïzena

3 étapes
1
Préchauffez votre four à 200°C

Pacez le moule carré flexipat sur la plaque aluminium perforée

Mettre le fouet sur les lames du i-cook'in
Incorporez les oeufs et le sucre 5 minutes à 40°C vitesse 5
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
40 °C      
5      
2
puis relancez 2 minutes vitesse 5 sans le verre doseur
2 min      
5      
3
Ajoutez la farine et la maïzena 30 secondes vitesse 3

Divisez la génoise en deux parties égales


Une partie sera à cuire dans le moule carré et l'autre dans un deuxième temps dans moule carré plus tapis bulles
pendant 8 mn à 200°C
30 s      
3      

Chantilly aux ferrero rocher

Ingredients
500 gramme(s) + 5 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

500 gramme(s) + 5 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

15 gramme(s) + 12 Rochers au Chocolat (Ferrero)

15 gramme(s) + 12 Rochers au Chocolat (Ferrero)

quelques pincée(s) de cacao amer non sucré

quelques pincée(s) de cacao amer non sucré

quelques pincée(s) de poudre scintillante dorée

quelques pincée(s) de poudre scintillante dorée

3 étapes
1
Après avoir mis le fouet et le bol 20 minutes au congélateur ; montez la chantilly (crème plus sucre) au i-cook'in vitesse 3 pendant 5 minutes
Ajouter les ferrero rocher mixés avec la chantilly versée au préalable dans un saladier.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
5      
2
Montage

Versez la crème chantilly ferrero rocher sur la génoise non démoulée du moule carré flexipat avec le tapis bulles et déposez l'autre génoise par dessus


Laissez une nuit au frigo



Le lendemain, démoulez délicatement le gâteau pour ne pas arracher la génoise et garder un bel aspect du tapis bulles
3
Décor

Fondre au bain marie 6 ferrero rocher mixés avec un peu de crème liquide entière afin que ce soit assez liquide pour permettre de verser avec précision la mixure dans les bulles
Saupoudrez de cacao amer
Collez 12 demis ferrero rocher autour du gâteau
Peindre de poudre scintillante dorée les demi ferrero rocher et le pourtour de votre plat.

A vos fourneaux et bon appétit!
Bon appétit !
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