80 gramme(s) de pistoles de chocolat noir de Tanzanie
100 gramme(s) de margarine (ou beurre)
80 gramme(s) de sucre de canne complet
2 oeufs
50 gramme(s) de poudre d'amandes
150 gramme(s) de de farine T45
1/2 sachet de levure chimique
1 yaourt nature
le chocolat réservé
2 grosse poires
20 gramme(s) pépites de chocolat noir
amandes effilées
5 étapes
1
Faire chauffer votre four en chaleur tournante à 190°C, préparer votre moule génoise sur votre plaque alu.
Sur le bol du robot, dans un ramequin peser votre chocolat noir en pistoles et réservé le.n
Si vous utilisez du chocolat en tablette le concassé légèrement autrement passer à l'étape suivante.
20 s
7
2
Positionner le fouet sur les lames.
Dans le bol, mettre la margarine et le beurre, programmer 40 s vit 3 avec l'aide de la spatule racler les bords en même temps.
Accessoire(s) :
40 s
3
3
Programmer 30 s vit 4 dès que le robot fonctionne mettre 1 œuf et l'autre 10 s après.
Accessoire(s) :
30 s
4
4
Dans un ramequin, peser 50g de poudre d'amandes et réserver.
Ajouter la farine et la levure, programmer 1 Min 30 vit 4 et 20 s après le depart du robot rajouter la poudre d'amande réservé, ensuite le yaourt nature et après le chocolat réservé.
Accessoire(s) :
1 min 30 s
4
5
Peler les pommes, enlever le cœur et couper la chair en dès, en gardant 1/2 poire intacte.
Tapisser le fond de votre moule les dès de poires, verser l'appareil pas dessus et décorer de la demi poires coupé en lamelles, disperser les pépites de chocolat et des amandes effilés dessus.
Faire cuire 45 min à vérifier la cuisson en plantant la pointe du couteau qui doit ressortir sans pâte.
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