- Dans un cul de poule, mélanger les blancs d'oeufs non montés avec le sucre
- Ajouter la farine et la poudre d'amande, mélanger le tout
- Dans une casserole faire fondre le beurre.
- Verser le beurre dans le cul de poule et mélanger le tout.
- Ajouter au choix : du chocolat rapé finement ou des fruits rouges surgelés.
- Verser la pâte dans le moule Mini saint honoré 9 formes
- Cuire à 180°C pendant 20 minutes.