Étape 1 Pâte sablée: 50g d'oeufs, 60g de sucre glace, 140g de beurre mou, 50g de poudre d'amandes, 200g de farine. Placer dans la cuve de votre robot le beurre mou, l'oeuf, le sucre et la poudre d'amandes. Commencer à pétrir et ajouter la farine petit à petit jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Placer la pâte dans un sac congélation et mettre au frigo 1h. Abaisser la pâte sur la toile roul'pat, découper à l'aide du découpoir 6,5cm et placer les disques sur la toile . Placer au congélateur 15 min puis cuire 20 a 25 min. Laisser refroidir et démouler. Garnir selon vos envies Garniture au caramel: 100g de chocolat blanc, 15cl de crème liquide, 100g de crème caramel. Faire fondre le chocolat dans 7cl de crème 2 fois 30 secondes au micro onde. Ajouter le reste de crème et placer au frais minimum 4h. Fouetter en chantilly ferme et ajouter la crème caramel au dernier moment. Garnir les paniers. Garniture aux fruits: 20cl de crème au mascarpone, sucre glace, fruits au choix Monter la crème en chantilly ferme en ajoutant le sucre glace au dernier moment. Garnir de chantilly et de fruits

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