Préchauffer le four à 210°(th.7). Mettre les cerneaux de noix dans le bol du robot. Placer la passoire dessus et hacher 15 secondes en vitesse 6.
15 s
6
2
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Réserver les blancs. Retirer la passoire et ajouter les jaunes d'œufs et le sucre. Mixer 1 mn en vitesse 3. Réserver la préparation. F
1 min
3
3
Fixer le fouet sur les lames. Verser les blancs d'œufs. Programmer 5 mn en vitesse 5. Ajouter délicatement les blancs montés à la préparation aux noix. Verser le tout dans le moule Carré . Faire cuire 15 mn à 210°(th.7) puis 10 mn à 150°(th.5). Déguster ce gâteau avec une crème anglaise réalisée au robot. (recette GUY DEMARLE)
2 Notes