Délices aux noix et crème café

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Délices aux noix et crème caféRecette créée le jeudi 13 octobre 2016 à 16h24

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

11 min

FROID

20 min

CUISSON

18 min

Préparation des délices aux noix

Ingredients
120 gramme(s) de noix

120 gramme(s) de noix

30 gramme(s) de biscuits à la cuillère

30 gramme(s) de biscuits à la cuillère

4 blancs d'oeufs

4 blancs d'oeufs

30 gramme(s) + 70 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) + 70 gramme(s) de sucre

4 jaunes d'oeufs

4 jaunes d'oeufs

1 c.à.s de rhum ambré

1 c.à.s de rhum ambré

4 étapes
1
Mettez les noix et les biscuits dans le bol.
Appuyez 10 secondes sur la touche TURBO.
Réservez. Nettoyez le bol.
2
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Placez le fouet sur les lames.
Versez les blancs d'oeufs par l'orifice situé au dessus du couvercle.
Programmez 4 minutes - vitesse 5 et ajoutez progressivement 30 g de sucre.
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
5      
3
Versez les blancs montés dans un récipient et nettoyez le bol.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur la plaque perforée.
dans le bol, placez les jaunes d'oeufs avec 70 g de sucre. Programmez 4 minutes - vitesse 5 pour obtenir une crème mousseuse.
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
5      
4
Placez dans un récipient et incorporez les biscuits et noix mixés.
Ajoutez le Rhum puis les blancs montés.
Répartissez la préparation dans les empreintes et faites cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 18 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Préparation de la crème fouettée au café

Ingredients
250 gramme(s) de crème fraîche liquide 35% mg

250 gramme(s) de crème fraîche liquide 35% mg

30 gramme(s) de sucre glace

30 gramme(s) de sucre glace

5 c.à.c de café soluble

5 c.à.c de café soluble

12 cerneaux de noix

12 cerneaux de noix

2 étapes
1
Placez le fouet sur les lames. Placez le bol au congélateur pendant 20 minutes.
Versez la crème fraîche, le sucre glace et le café soluble dans le bol froid.
Programmez 3 minutes - vitesse 5.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
5      
2
Dressez la crème fouettée à l'aide de la poche à douilles munie de la grosse douille cannelée et décorez avec quelques cerneaux de noix.
Bon appétit !
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1 commentaires
nadined_5f4d
nadined_5f4d

J'ai réalisé cette recette aujourd'hui , excellent .