1/ Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez le moule Tablette sur la plaque aluminium perforée.
2/ Faites fondre le chocolat et la crème de soja au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
3/ Fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la fécule et fouettez.
4/ Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
5/ Ajoutez le chocolat fondu aux jaunes. Puis incorporez délicatement les blancs.
6/ Versez dans le moule Tablette et enfournez pour 30 minutes.
7/ Laissez refroidir avant de démouler.