Gâteau au chocolat et crème de marrons

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Gâteau au chocolat et crème de marronsRecette créée le dimanche 15 octobre 2023 à 22h15
1 h 15Simple6 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 15
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

45 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Crème de marrons d'Aubenas 350 g
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  • Moule Sapin OHRA®
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    120 gramme(s) d'oeuf(s)

    120 gramme(s) d'oeuf(s)

    110 gramme(s) de sucre

    110 gramme(s) de sucre

    170 gramme(s) de lait

    170 gramme(s) de lait

    8 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

    8 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

    40 gramme(s) d'huile

    40 gramme(s) d'huile

    170 gramme(s) de farine

    170 gramme(s) de farine

    30 gramme(s) de cacao en poudre non sucré

    30 gramme(s) de cacao en poudre non sucré

    8 gramme(s) de levure chimique

    8 gramme(s) de levure chimique

    6 étapes
    1
    Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
    2
    Faites blanchir les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre puis versez le lait, la vanille et l’huile. Mélangez.
    3
    Incorporez ensuite la farine, le cacao et la levure tamisés.
    4
    Montez les blancs d’œufs en neige avec le reste de sucre et incorporez-les dans l’appareil.
    5
    Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) puis placez votre moule Sapin sur une plaque perforée.
    6
    Répartissez la pâte à gâteau dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes à 170°C (th. 5-6).

    Préparation de la garniture

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de purée de marron

    200 gramme(s) de purée de marron

    150 gramme(s)  fruits secs

    150 gramme(s) fruits secs

    2 étapes
    1
    Mélangez ensemble la purée de marron et les fruits secs.
    2
    Démoulez le gâteau, laissez-le refroidir et coupez-le en 2 dans l’épaisseur. Etalez la garniture sur un côté et posez le second dessus.
    Bon appétit !

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