Marbré Recette créée le lundi 16 novembre 2020 à 13h49
20 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
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  • Moule à Brioche OHRA®
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  • Pâte

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de beurre

    200 gramme(s) de beurre

    75 gramme(s) de chocolat noir

    75 gramme(s) de chocolat noir

    250 gramme(s) de sucre

    250 gramme(s) de sucre

    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    200 gramme(s) de farine

    200 gramme(s) de farine

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

    2 c.à.s de crème fraîche épaisse

    2 c.à.s de crème fraîche épaisse

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    1,5 c.à.c de cacao

    1,5 c.à.c de cacao

    4 étapes
    1
    Faire fondre le chocolat au micro ondes par étape de 30 secondes et mélanger à chaque fois.
    Réserver
    2
    Battre en pommade le beurre sorti 1h avant du frigo et le sucre
    3
    Ajouter un à un les œufs
    4
    Incorporer la farine et la levure.
    Terminer par la crème fraîche

    Montage

    IngredientsListe de courses
    4 étapes
    1
    Diviser la pâte en deux et incorporer la vanille dans une et le chocolat avec le cacao dans l’autre.
    2
    Dans le moule brioche, poser 1/4 de la pâte vanille, à côté 1/4 de la pâte chocolat, 1/4 vanille, 1/4 chocolat
    3
    A l’aide du manche d’une cuillère en bois, tourner autour du centre pour donner l’effet marbré.
    4
    Cuire 50 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    sabinedecarsin
    Sabine Decarsin
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    Très bon marbré. J' ai mis 6 œufs ( par erreur de lecture) et j'ai baissé le sucre à 130g ( bien assez) et l ai mélangé à la fin car l'ajout du sucre n'était pas noté.

    vivi38
    Virginie Pieters
    Conseillère Guy Demarle

    Merci de votre retour. Le sucre est incorporer avec le beurre pommade à l'étape 2
    Bonne cuisine
    Virginie

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