Petits gourmands

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 16 novembre 2020 à 13h49

			€€€
20 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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CUISSON

50 min

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Name: Marbré
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Petit déjeuner, Tea time, Petits gourmands
Ingredients: 200 gramme(s) de beurre; 75 gramme(s) de chocolat noir; 250 gramme(s) de sucre; 4 oeuf(s); 200 gramme(s) de farine; 1 sachet(s) de levure chimique; 2 c.à.s de crème fraîche épaisse; 1 c.à.c d'extrait de vanille liquide; 1,5 c.à.c de cacao

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Pâte

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de chocolat noir

250 gramme(s) de sucre

4 oeuf(s)

200 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

2 c.à.s de crème fraîche épaisse

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

1,5 c.à.c de cacao

4 étapes

Faire fondre le chocolat au micro ondes par étape de 30 secondes et mélanger à chaque fois.
Réserver

Battre en pommade le beurre sorti 1h avant du frigo et le sucre

Ajouter un à un les œufs

Incorporer la farine et la levure.
Terminer par la crème fraîche

Montage

IngredientsListe de courses

4 étapes

Diviser la pâte en deux et incorporer la vanille dans une et le chocolat avec le cacao dans l’autre.

Dans le moule brioche, poser 1/4 de la pâte vanille, à côté 1/4 de la pâte chocolat, 1/4 vanille, 1/4 chocolat

A l’aide du manche d’une cuillère en bois, tourner autour du centre pour donner l’effet marbré.

Cuire 50 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés

Bon appétit !

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Moule à Brioche OHRA®
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2 commentaires

Sabine Decarsin

vendredi 24 mars 2023 à 16h25

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très bon marbré. J' ai mis 6 œufs ( par erreur de lecture) et j'ai baissé le sucre à 130g ( bien assez) et l ai mélangé à la fin car l'ajout du sucre n'était pas noté.

Virginie Pieters

dimanche 26 mars 2023 à 18h24

Conseillère Guy Demarle

Merci de votre retour. Le sucre est incorporer avec le beurre pommade à l'étape 2
Bonne cuisine
Virginie

Marbré

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