Petits gourmands

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le jeudi 18 mars 2021 à 18h15

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20 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

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CUISSON

20 min

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Name: Donuts façon saint Michel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Tea time, Petits gourmands
Ingredients: 90 gramme(s) de beurre; 135 gramme(s) de chocolat noir; 35 gramme(s) de crème fraîche; 3 oeuf(s); 95 gramme(s) de sucre; 110 gramme(s) de farine; 6 gramme(s) de levure chimique; 1 c.à.c d'extrait de vanille liquide; 35 gramme(s) de lait

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Pâte

IngredientsListe de courses

90 gramme(s) de beurre

135 gramme(s) de chocolat noir

35 gramme(s) de crème fraîche

3 oeuf(s)

95 gramme(s) de sucre

110 gramme(s) de farine

6 gramme(s) de levure chimique

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

35 gramme(s) de lait

6 étapes

Au micro ondes : -Faire fondre le beurre. -Faire fondre le chocolat avec la crème . Réserver

Battre les blancs en neige , ajouter 15 gr de sucre et réserver

Battre les jaunes avec 80 gr de sucre, ajouter le lait, le beurre fondu, la farine et la levure

Avec une Maryse, incorporer délicatement les blancs.

Verser 250 gr de pâte dans un cul de poule et ajouter l’extrait de vanille liquide.

Dans le reste de pâte incorporer le chocolat fondu avec la crème.

Cuisson

IngredientsListe de courses

3 étapes

Repartir à l’aide d’une cuillère à soupe la préparation chocolat aux deux extrémités des empreintes et combler les trous avec la préparation à la vanille

Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés

Laisser tiédir avant de démouler

Bon appétit !