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Gâteau au chocolat Recette créée le dimanche 17 novembre 2024 à 12h06
40 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min 35 s

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
6 blanc(s) d’œuf(s)

6 blanc(s) d’œuf(s)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

20 gramme(s) + 180 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) + 180 gramme(s) de sucre

6 jaune(s) d’œuf(s)

6 jaune(s) d’œuf(s)

150 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de beurre

180 gramme(s) de chocolat noir

180 gramme(s) de chocolat noir

70 gramme(s) de chocolat praliné

70 gramme(s) de chocolat praliné

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

6 étapes
1
Étape 1 Préchauffer le four à 200 degrés. Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans le bol. Mettre les blancs dans un saladier assez grand avec 1 pincée de sel et 20 g de sucre. Réserver les blancs.
2
Étape 2 Mettre le fouet. Mettre 180 g de sucre, les jaunes d’œufs et 150 g de beurre dans le bol et chauffer 5 min / 70 degrés / vit 4
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
70 °C      
4      
3
Étape 3 Ajouter les chocolats, attendre quelques secondes qu’ils ramollissent, et mélanger 20 sec / vit 5 Pendant ce temps battre les blancs en neige.
20 s      
5      
4
Étape 4 Ajouter 50 g de farine et mélanger 15 secondes / vit 5
15 s      
5      
5
Étape 5 Mélanger délicatement les blancs d’œuf et la préparation au chocolat. Versez dans un moule à manqué rond de 22 cm
6
Étape 6 Enfourner 15 à 20 min dans le four chaud à 200 degrés Laisser le gâteau refroidir 5 min avant de le démouler Servir tiède ou froid
Bon appétit !
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