Cake pistache et fleur d’oranger

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Cake pistache et fleur d’orangerRecette créée le dimanche 21 mai 2023 à 22h13
1 hSimple8 pers.Moyen

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Moyen
Délicieux

1 Note

1
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CUISSON

45 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Pâte de pistache pure 100% - 160g
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  • Eau de fleur d'oranger 100 ml
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule Cubicube OHRA®
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Préparation du gâteau à la pistache et à la fleur d'oranger

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de beurre

    150 gramme(s) de beurre

    70 gramme(s) de pâte de pistache

    70 gramme(s) de pâte de pistache

    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    280 gramme(s) de sucre

    280 gramme(s) de sucre

    250 gramme(s) d'yaourt(s)

    250 gramme(s) d'yaourt(s)

    100 gramme(s) de pistache(s) verte(s)

    100 gramme(s) de pistache(s) verte(s)

    280 gramme(s) de farine

    280 gramme(s) de farine

    12 gramme(s) de levure chimique

    12 gramme(s) de levure chimique

    30 gramme(s) de fleur d'oranger

    30 gramme(s) de fleur d'oranger

    6 étapes
    1
    Faites fondre le beurre avec la pâte de pistache.
    2
    Dans la cuve d’un batteur, versez les œufs et le sucre et faites-les blanchir.
    3
    Ajoutez le yaourt et les pistaches vertes mixées au Tornado.
    4
    Incorporez la farine et la levure chimique puis la fleur d’oranger.
    5
    Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Cubicube sur une plaque perforée.
    6
    Répartissez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes à 170°C (th. 5-6).

    Préparation du glaçage

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de sucre glace

    150 gramme(s) de sucre glace

    2 c.à.s de fleur d'oranger

    2 c.à.s de fleur d'oranger

    2 étapes
    1
    Mélangez le sucre glace avec la fleur d’oranger.
    2
    Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir. Versez le glaçage dessus.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Cubicube OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Pâte de pistache pure 100% - 160g
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  • Eau de fleur d'oranger 100 ml
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    1 commentaires
    dominiqueh
    Dominique Heusdens
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    Délicieuse recette très légère.
    N'ayant plus assez de pâte de pistache, j'ai divisé la recette en deux. Je l'ai remplacée par du praliné amande noisette, les pistaches par des noisettes torréfiées et la fleur d'oranger par de l'essence d'amande.
    Mais il manque l'incorporation du beurre dans le déroulé. Je l'ai mis en dernier lieu.

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