Tea time

Chef Guy Demarle

Recette créée le dimanche 21 mai 2023 à 22h13

			€€€
1 h	Simple	8 pers.	Moyen

PRÊT EN

1 h

Simple

8 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

2 Notes

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CUISSON

45 min

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Name: Cake pistache et fleur d’oranger
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Tea time
Ingredients: 150 gramme(s) de beurre; 70 gramme(s) de pâte de pistache; 4 oeuf(s); 280 gramme(s) de sucre; 250 gramme(s) d'yaourt(s); 100 gramme(s) de pistache(s) verte(s); 280 gramme(s) de farine; 12 gramme(s) de levure chimique; 30 gramme(s) + 2 c.à.s de fleur d'oranger; 150 gramme(s) de sucre glace

Préparation du gâteau à la pistache et à la fleur d'oranger

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de pâte de pistache

4 oeuf(s)

280 gramme(s) de sucre

250 gramme(s) d'yaourt(s)

100 gramme(s) de pistache(s) verte(s)

280 gramme(s) de farine

12 gramme(s) de levure chimique

30 gramme(s) de fleur d'oranger

6 étapes

Faites fondre le beurre avec la pâte de pistache.

Dans la cuve d’un batteur, versez les œufs et le sucre et faites-les blanchir.

Ajoutez le yaourt et les pistaches vertes mixées au Tornado.

Incorporez la farine et la levure chimique puis la fleur d’oranger.

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Cubicube sur une plaque perforée.

Répartissez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes à 170°C (th. 5-6).

Préparation du glaçage

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de sucre glace

2 c.à.s de fleur d'oranger

2 étapes

Mélangez le sucre glace avec la fleur d’oranger.

Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir. Versez le glaçage dessus.

Bon appétit !

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2 commentaires

monia95

samedi 13 juin 2026 à 13h48

Délicieux

L'association pistache et fleur d'oranger est magnifique.
Je n'ai pas utilisé les pistaches concassées dans la pâte, uniquement la pâte de pistache.
Il est hyper simple à faire.
Je l'ai même trouvé meilleur le lendemain !

Dominique Heusdens

vendredi 16 juin 2023 à 23h42

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Délicieuse recette très légère.
N'ayant plus assez de pâte de pistache, j'ai divisé la recette en deux. Je l'ai remplacée par du praliné amande noisette, les pistaches par des noisettes torréfiées et la fleur d'oranger par de l'essence d'amande.
Mais il manque l'incorporation du beurre dans le déroulé. Je l'ai mis en dernier lieu.

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