Épluchez et épépinez le poivron.
Mondez les tomates : ôtez les pédoncules, incisez-les en croix et plongez-les 10 secondes dans de l’eau bouillante. Plongez-les ensuite dans de l’eau froide pour les rafraîchir puis retirez la peau et les pépins.
Récupérez le jus et filtrez-le.
Placez les tomates et leur jus dans le bol du i-Cook’in® puis ajoutez le reste des ingrédients. Programmez 30 secondes - vitesse 10.

Vérifiez l’assaisonnement.
Décorez avec une brunoise de poivron, de tomate et les amandes grillées concassées. Versez un trait d’huile d’olive dessus.