Gaspacho soleil

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Gaspacho soleilRecette créée le mercredi 11 juillet 2018 à 18h05

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
Décevant

1 Note

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TEMPS ROBOT

1 min

Préparation 1

Ingredients
1000 gramme(s) de tomates jaunes

1000 gramme(s) de tomates jaunes

1 poivron jaune

1 poivron jaune

40 gramme(s) de mie de pain

40 gramme(s) de mie de pain

5 gramme(s) de pâte d'ail

5 gramme(s) de pâte d'ail

4 gramme(s) de sel fin

4 gramme(s) de sel fin

10 gramme(s) de vinaigrette mangue poivre de sichuan

10 gramme(s) de vinaigrette mangue poivre de sichuan

5 gramme(s) de sucre de canne

5 gramme(s) de sucre de canne

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

 pluches de coriandre

pluches de coriandre

2 étapes
1
Mondez les tomates : ôtez les pédoncules, incisez-les en croix et plongez-les 10 secondes dans de l'eau bouillante. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide pour les rafraîchir puis retirez la peau et les pépins. Récupérez le jus et filtrez-le.

Épluchez et épépinez le poivron.

Placez les tomates et leur jus dans le bol du i-Cook’in puis ajoutez le reste des ingrédients. Programmez 1 minute - vitesse 10.
1 min      
10      
2
Décorez avec une brunoise de poivron, de tomate et les pluches de coriandre. Versez un trait d'huile d'olive dessus.
Bon appétit !

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