GALETTES INDIVUELLES POMMES FRAMBOISES

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
Nouveau !GALETTES INDIVUELLES POMMES FRAMBOISESRecette créée le lundi 16 janvier 2023 à 18h09

PRÊT EN

40 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

2
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CUISSON

25 min

La recette en vidéo

Préparation 1

IngredientsListe de courses
2  Pâte feuilletée     ou pâte sans gluten

2 Pâte feuilletée ou pâte sans gluten

2  pommes ( reinettes du Canada, golden ..)

2 pommes ( reinettes du Canada, golden ..)

100 gramme(s) de framboises  fraîches ou surgelées

100 gramme(s) de framboises fraîches ou surgelées

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

1 c.à.s + 80 gramme(s) de sucre de canne

1 c.à.s + 80 gramme(s) de sucre de canne

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

100 gramme(s) de poudre d'amandes

100 gramme(s) de poudre d'amandes

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

1 pincée(s) de vanille en poudre

1 pincée(s) de vanille en poudre

2 étapes
1
Étape

Pour faire 4 Galettes individuelles.
Ces galettes sont plus légères car il y a du fruit.

Préparez la Toile Silpain sur la plaque alu perforée.
Pelez les pommes, les coupez en morceaux.
Faire une compote de pommes sans sucre avec un fond d'eau. Ajoutez les framboises pour faire compoter avec 1 càs de sucre.
La mixer grossièrement. Réserver au frais.

2
Étape

Faire la crème d'amandes en mélangeant tous les ingrédients.
Ajoutez-la à la compote pommes/framboises

Etalez la pâte feuilletée.
Découpez des cercles à l'aide d'un découpoir 13 cm cannelé.
Garnir le centre de compote pommes framboises
Refermez avec un autre cercle en badigeonnant le pourtour avec un pinceau et de l'eau. Appuyez bien pour refermer. Ne pas trop garnir sinon ça va couler.
Décorez votre galette selon vos goûts.
Dorez-la au jaune oeuf.
Enfournez pour 20/25 min

Servir tiède ou froid.

Régalez-vous!


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chatelaincaro@orange.fr
Bon appétit !

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    2 commentaires
    jeyc0179
    jeyc0179

    Très bon

    Testée et approuvée par toute la famille

    carochatelain
    Caroline Chatelain
    Conseillère Guy Demarle

    Super merci contente qu'elle vous ait plu!