Petits gourmands

ingrid

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 18 octobre 2018 à 18h57

			€€€
5 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

15 min

REPOS

4 h

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Préparation de la pâte

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) farine de sarrasin

1 c.à.s de farine de blé

0,5 c.à.c d'sel

1 oeufs

500 gramme(s) d'eau (1/2 litre)

125 millilitre(s) de bière ou cidre brut

2 étapes

Mettre dans le bol la farine de sarrasin, la farine de blé, le sel et l'oeuf. Lancer le mélange et verser l'eau progressivement pendant la première minute. L'étape est programmée 3 minutes - Vitesse 5

3 min

Ajouter la bière (ou le cidre brut) mélanger 1 minute - Vitesse 3.

1 min

Repos et cuisson

IngredientsListe de courses

2 c.à.s beurre fondu

300 millilitre(s) d'eau (30 cl)

2 étapes

Laisser reposer la pâte 4 heures à température ambiante.
Ajouter le beurre fondu et mélanger 30 secondes - Vitesse 3

30 s

Cuire les galettes sur une grande poêle et garnir aussitôt de jambon, fromage ou saumon fumé ...

Bon appétit !

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3 commentaires

chris56

jeudi 23 avril 2020 à 13h27

Pourquoi faut il est indiqué 300ml dans la seconde étape mais où faut il la rajouter ? En même temps que le beurre fondu ? Merci pour votre réponse . Je peux cuire mes galettes à l’avance ?

chris56

jeudi 23 avril 2020 à 13h27

L’eau

ingrid

vendredi 24 avril 2020 à 14h41

Si vous trouvez la pâte trop épaisse vous pouvez ajouter jusqu'à 300 ml d'eau en même temps que je beurre (cela dépend des farines ...)

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Name: Galettes de sarrasin (blé noir)
Cook time: 15 min
Total time: 5 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Petits gourmands
Ingredients: 250 gramme(s) farine de sarrasin; 1 c.à.s de farine de blé; 0,5 c.à.c d'sel; 1 oeufs; 500 gramme(s) d'eau (1/2 litre); 125 millilitre(s) de bière ou cidre brut; 2 c.à.s beurre fondu; 300 millilitre(s) d'eau (30 cl)

Galettes de sarrasin (blé noir)

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Petits gourmands