Étape 1
Préchauffez le four à 200°C, placez le moule à tarte sur la plaque perforée. Epluchez la rhubarbe, coupez la en petits morceaux. Vous pouvez la mettre sous vide avec un peu de sucre pour la faire dégorger.
Faites fondre la margarine oméga 3 ou autre . Dans un cul de poule, mélangez au fouet la margarine et le sucre. Ajoutez les œufs puis la farine. Délayez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau, l'ajoutez à la pâte. Bien mélanger afin d'obtenir un mélange homogène. Ajoutez la rhubarbe, mélangez à l'aide de la spatule haute température.
Versez dans le moule à tarte, étalez à l'aide de la petite spatule coudée. Enfournez pour 30 minutes environ.
Vous pouvez remplacez la rhubarbe par 2 gros bols de fruits frais, en bocaux ou congelés (dans ce cas cuire un peu plus longtemps). Avec d'autres fruits que la rhubarbe, mettez que 80g de sucre.

Étape 2