Étape 1 Préchauffe ton four à 180 °C 1. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. 2. Monte les blancs en neige avec une pincée de xylitol. 3. Fais fondre le chocolat au bain-marie. 4. Dans un saladier, mélange les jaunes d’œufs, le chocolat fondu, la courgette râpée, le xylitol restant, la farine et la vanille. 5. Incorpore délicatement les blancs montés à la préparation. 6. Verse la pâte dans le moule Twist Guy Demarle.

Étape 2 Fais cuire tes twists 20 minutes dans à four à chaleur statique .

Étape 3 Attendre le refroidissement pour les mettre 45 minutes au congélateur ( il n'y a pas de matière grasse , les fondants risquent de se casser

Étape 4 Fais chauffer ton four à 100 ° Démoule et mets dans les empreintes 2 carrés de chocolat mets au four pour 5 minutes Utilise une petite baguette ( type baguette chinoise) pour répartir le chocolat. Remets les gâteaux dans les empreintes et dépose au frigo pour 1 heure ( je retourne au bout de 30 min ) . Démoule et régale toi !