Flans de blettes, carottes 🥕 et chorizo 😋

nath1205
Nathalie Deporte
Conseillère Guy Demarle
Flans de blettes, carottes 🥕 et chorizo 😋 Recette créée le mercredi 21 décembre 2022 à 20h46
1 hSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Fouet 17 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Spatule double embout - Bleu
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 botte(s) de blette(s)

    1 botte(s) de blette(s)

    2 carotte(s)

    2 carotte(s)

    2 gousse(s) d'ail

    2 gousse(s) d'ail

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    300 millilitre(s) de lait

    300 millilitre(s) de lait

    200 millilitre(s) de crème fraîche

    200 millilitre(s) de crème fraîche

    2 c.à.s de moutarde à l’ancienne

    2 c.à.s de moutarde à l’ancienne

    50 gramme(s) de farine

    50 gramme(s) de farine

    1 pincée(s) de noix de muscade

    1 pincée(s) de noix de muscade

    100 gramme(s) de chorizo

    100 gramme(s) de chorizo

    1 mozzarella

    1 mozzarella

    1 sel

    1 sel

    1 poivre

    1 poivre

    7 étapes
    1
    Détacher les feuilles de blettes entre elles et lavez les. Séparez les côtes du vert. Couper les côtes finement et les verts aussi mais séparément.
    2
    Laver et éplucher les carotte, les couper en petits cubes (1cm)
    3
    Faire bouillir une casserole d’eau puis plonger les carottes pendant 3 minutes,y ajouter les côtes de blette jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 10 min) .
    4
    Mettre les feuilles de blette 1 minute avant la fin.
    🔸️ Égoutter le tout et réserver.
    5
    Faire revenir à la poêle le chorizo pour enlever l'excès de graisse puis réserver.
    6
    Dans un cul de poule battre les œufs en omelette avec le lait, la crème, la moutarde et la farine. Ajouter l'ail haché.
    🔸️ Ajouter les légumes puis la noix de muscade, le sel et le poivre et le chorizo.
    7
    Remplir les empreintes du moule avec cette préparation et repartir des de morceaux de Mozzarella.

    Cuisson entre 35 et 40 minutes four préchauffé à 180°C

    Servir accompagné d'une bonne salade 🥗
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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