Prechauffer votre four a 180°, mettre votre sur la grille alu. Mettre tout les ingrédients dans le bol et mixer.

Mettre votre flan à cuire entre 10 et 12 min. A la sortie du four retourner sur une toile et laisser refroidir. Pendant ce temps faire le flan de brocolis

Votre four est resté allumé et vous aurez pris soin de rincer le bol du ick et votre . Mettre tout les ingrédients dans le bol puis mixer

Mettre votre préparation dans le puis cuire à 180° pendant 10 à 12 min.

Après cuisson mettre sur une toile et laisser refroidir. Couper en deux les flans à l'aide du cadre moyen.

Une fois le bol du cookin rincer.
Mettre l'echalotte puis mixer.

Retirer le panier puis débarrasser l'echalotte et réserver dans un cul de poule.
Mettre le surimi dans le bol puis mixer

Débarrasser le surimi avec l'echalotte puis ajouter 100gr de mayonnaise, du sel du poivre et bien mélanger.
Pour monter votre entrée. Il vous faudra
Placer votre cadre sur votre plat de service puis superposer un flan de carotte, une couche de surimi, un flan de brocolis, une couche de surimi, un fan de carottes, une couche de surimi, pour finir par du brocolis. Retirer votre cadre conserver au frais jusqu'à la dégustation