Bûche aux 2 saumons et brocolis de kiki

kiki
Christiane Chataigner
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Bûche aux 2 saumons et brocolis de kikiRecette créée le jeudi 6 octobre 2016 à 19h03

PRÊT EN

10 min
Accessible
8 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

1 min

CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de petits bouquets de brocolis cuits à la vapeur

300 gramme(s) de petits bouquets de brocolis cuits à la vapeur

3 + 3 oeufs

3 + 3 oeufs

40 gramme(s) de  fromage blanc

40 gramme(s) de fromage blanc

20 gramme(s) de Maïzena

20 gramme(s) de Maïzena

5 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de sel

2 gramme(s) de poivre

2 gramme(s) de poivre

250 gramme(s) de saumon frais

250 gramme(s) de saumon frais

100 gramme(s) de  saumon fumé

100 gramme(s) de saumon fumé

200 gramme(s) de crème liquide entière

200 gramme(s) de crème liquide entière

5 gramme(s) de sel-poivre

5 gramme(s) de sel-poivre

2 étapes
1
Posez le moule bûche sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°.
Versez dans le bol le brocolis cuit, les oeufs, le fromage blanc, la maïzena, le sel et le poivre et mixez 40 secondes vitesse 8. Versez la préparation dans le moule bûche et faites cuire 15 - 20 mn à 180°. Laissez tiédir et réserver au frais.
20 s      
8      
2
Posez le moule bûche sur la plaque alu perforée et préchauffez à nouveau le four à 180°. Versez dans le bol, les deux saumons, les oeufs, la crème, le sel et poivre et mixez 40 secondes vitesse 6 suivant la texture souhaitée.
Versez les 2/3 de la préparation dans le moule bûche, glissez l'insert brocolis refroidi et recouvrez du reste de préparation. Faites cuire 25 mn à 180°
40 s      
6      
Bon appétit !

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