Préchauffer le four à 160 degrés.

Mettre les oignons dans le Thermomix et mélanger 5s/vitesse 4.
Bien racler les bords avec la spatule

Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3mn30 / 120°C/sens inversé/Vitesse 1 sans le gobelet doseur

Ajouter les poivrons coupés en lanières et rissoler 3mn/120°C/sens inversé/Vitesse 1 sans le gobelet doseur

Ajouter les tomates coupées en 4 et les courgettes coupées en 4 également et mélanger 8s/vitesse6.
Bien racler les bords

Ajouter ensuite, le persil, l'emmental, la crème fraiche, la maïzena, les œufs, sel, poivre et le mélange d'herbes "Plein Sud" de Knorr et mélanger 40s / Vitesse3.

Répartir dans les empruntes du 6 cakes hauts avec la mini louche et mettre au four 45mn à 160°C

Attendre que ce soit bien refroidi avant de démouler et disposer sur un papier absorbant pour évacuer l'humidité.

Les cakes seront parfait pour vos apéros, barbecue, brunch.
A conserver sous Be Save ou au congélateur.

Bon appétit !