Éplucher les carottes et les couper en morceaux. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 min.
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Les égoutter et les mixer pour faire une purée. Préchauffer le four à 180 °C (th.6).
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Ajouter le lait, les œufs et le curry à la purée. Saler et poivrer.
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Verser une petite louche de préparation dans les moules, bien tasser. Couper les portions de Kiri en 2 et mettre une moitié dans chaque moule. Recouvrir les portions de Kiri avec le reste de préparation.
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Enfourner les moules pendant 30 min à 180 °C (th.6), dans le four préchauffé. Déguster les flans chauds.