Tourte poulet Curry

steph
Stephanie Renard
Conseillère Guy Demarle
Tourte poulet CurryRecette créée le lundi 16 novembre 2020 à 22h33
40 hSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

40 h
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
3 carotte(s)

3 carotte(s)

200 gramme(s) de blanc(s) de poulet

200 gramme(s) de blanc(s) de poulet

1/2 bouillon de volaille

1/2 bouillon de volaille

100 gramme(s) de lardons

100 gramme(s) de lardons

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

1 c.à.s de curry

1 c.à.s de curry

1 c.à.s de farine

1 c.à.s de farine

100 gramme(s) + 1 c.à.c de lait

100 gramme(s) + 1 c.à.c de lait

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

 poivre

poivre

2 pâte feuilletée

2 pâte feuilletée

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

5 étapes
1
Eplucher les carottes et les couper en petits dés

Dans une poêle, faire fondre le beurre

Découper les blancs de poulet en dés et les faire revenir dans la poêle

Ajouter les dés de carottes

Ajouter le bouillon de volaille avec l'eau

Laisser mijoter, en remuant régulièrement

Ajouter les lardons, puis le curry, le poivre
2
Dans un bol, mélanger à la cuillère magique la farine dans le lait
3
Verser le lait dans la poêle et laisser réduite à feu doux
4
Ajouter la crème et laisser réduire
5
Préchauffer le four à 200 ° C

Poser le moule à tarte cannelé sur la plaque perforée

Déposer une pâte feuilletée dans le moule, parsemer de gruyère râpé

Déposer la préparation au poulet, étaler sur toute la surface

Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée, préalablement percée au centre avec le découpoir 3.5 cm pour la cheminée, bien fermer les bords

Dorer à l'aide du pinceau au jaune d'oeuf mélangé au lait

Cuire 25 minutes

Bon appétit !
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