Flan crémeux Crema Volteada du Pérou

frederiquerohmer
Frédérique Rohmer-Betz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Flan crémeux Crema Volteada du PérouRecette créée le mercredi 2 août 2017 à 22h10

PRÊT EN

40 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

40 min 25 s

FROID

5 h

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de lait concentré sucré

400 gramme(s) de lait concentré sucré

400 gramme(s) de lait concentré non sucré

400 gramme(s) de lait concentré non sucré

4 oeufs

4 oeufs

 vanille liquide gourmandises

vanille liquide gourmandises

 vanille poudre gourmandises

vanille poudre gourmandises

 caramel liquide gourmandises

caramel liquide gourmandises

3 étapes
1
versez les 2 laits dans le bol, 10 sec vit 3
10 s      
3      
2
ajoutez les oeufs et les vanilles 15 sec vit 5, puis réservez dans un pichet votre préparation
15 s      
5      
3
Mettez 1 l d'eau dans le bol, puis fixez le cuit vapeur, déposez le petit moule étoile dans la partie inox, versez du caramel au fond et remplissez le moule que vous couvrez d'un film étirable, ajoutez le plateau noir, y déposer le petit moule tablette, y versez aussi du caramel puis remplir avec le reste de préparation et filmer, réglage 40 mn 140 ° vit 2
Attendre un peu pour le démoulage, puis laissez bien refroidir et direction le réfrigérateur . Régalez vous !
Voici un dessert typique Péruvien qui vous fera voyager jusqu’à Lima, au Pérou !
pour LSDP: 100 g = 216 cal .
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
Plateau vapeur
40 min      
140 °C      
2      
Bon appétit !

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