Flan léger à la ricotta et framboisesRecette créée le dimanche 12 septembre 2021 à 13h00
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2 oeufs

    2 oeufs

    40 gramme(s) de sucre en poudre

    40 gramme(s) de sucre en poudre

    25 gramme(s) de farine

    25 gramme(s) de farine

    125 gramme(s) de ricotta

    125 gramme(s) de ricotta

    50 gramme(s) de  crème liquide

    50 gramme(s) de crème liquide

    1 zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

    1 zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

    100 gramme(s) de framboises

    100 gramme(s) de framboises

    3 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 180 °C et placez votre moule sur une plaque perforée.
    Fouettez les oeufs avec le sucre dans un cul de poule.
    2
    Ajoutez la ricotta, la farine, la crème et le zeste d'un citron ( vous pouvez n'en mettre de la moitié si vous préférez).
    Mélangez bien.
    Répartissez dans votre moule, pour ma part le moule triangles
    3
    Répartissez les framboises sur le dessus et enfournez pour 25 mn environ.
    Laissez refroidir et démoulez.

    PS: vous pouvez doubler les quantités ( mettre 3 oeufs) pour avoir une plaque complète et/ou choisir un autre moule comme l'ellipse qui se prête très bien à cette recette.
    Bon appétit !

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