la veritable tarte au chuc

la veritable tarte au chucRecette créée le mercredi 2 mars 2016 à 04h34

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

0
Voir les commentaires
CUISSON

30 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
1  jaunes d'œufs

1 jaunes d'œufs

10 gramme(s) de de sucre en poudre

10 gramme(s) de de sucre en poudre

10 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

10 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

1 pincée(s) de de sel

1 pincée(s) de de sel

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

30 gramme(s) + 80 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) + 80 gramme(s) de beurre

100 millilitre(s) de lait

100 millilitre(s) de lait

100 gramme(s) de vergeoise blonde

100 gramme(s) de vergeoise blonde

1 oeufs

1 oeufs

3 c.à.s de  crème liquide

3 c.à.s de crème liquide

1 étape
1
Préparons la pâte!
Commencez par faire tiédir le lait et y émietter la levure fraîche.
Bien mélanger puis y ajouter le sucre en poudre.

Ensuite, versez la farine et le sel dans un cul de poule et y incorporer le beurre mou coupé en morceaux, l'œuf et le sel. Ajoutez la levure délayée.
Pétrir pendant 5 minutes : la pâte doit avoir un aspect élastique!
Laissez reposer la tarte 1h dans une pièce chaude.
Abaissez la pâte au rouleau et recouvrir le moule à tarte.
Laissez de nouveau la pâte lever pendant 1h dans une pièce chaude.

Avant de verser la preparation sur la tarte, ma grand-mère enfonçait irrégulièrement son doigt dans la pâte sur 1 centimètre.
A présent, repartissez uniformément une bonne couche de vergeoise à 1cm des bords. Mélangez l'œuf et la crème et versez sur le sucre.
Mettez au four 30 minutes à 180°c.

Dégustez cette tendre saveur de mon enfance que ma Grand-mère préparait tous les dimanches!
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire