la veritable tarte au chuc

la veritable tarte au chucRecette créée le mercredi 2 mars 2016 à 04h34

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

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CUISSON

30 min

REPOS

2 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1  jaunes d'œufs

1 jaunes d'œufs

10 gramme(s) de de sucre en poudre

10 gramme(s) de de sucre en poudre

10 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

10 gramme(s) de de levure boulangère fraîche

100 gramme(s) de vergeoise blonde

100 gramme(s) de vergeoise blonde

3 c.à.s de  crème liquide

3 c.à.s de crème liquide

1 pincée(s) de de sel

1 pincée(s) de de sel

80 gramme(s) + 30 gramme(s)  beurre

80 gramme(s) + 30 gramme(s) beurre

100 millilitre(s)  lait

100 millilitre(s) lait

250 gramme(s)  farine

250 gramme(s) farine

1 oeufs

1 oeufs

1 étape
1
Préparons la pâte!
Commencez par faire tiédir le lait et y émietter la levure fraîche.
Bien mélanger puis y ajouter le sucre en poudre.

Ensuite, versez la farine et le sel dans un cul de poule et y incorporer le beurre mou coupé en morceaux, l'œuf et le sel. Ajoutez la levure délayée.
Pétrir pendant 5 minutes : la pâte doit avoir un aspect élastique!
Laissez reposer la tarte 1h dans une pièce chaude.
Abaissez la pâte au rouleau et recouvrir le moule à tarte.
Laissez de nouveau la pâte lever pendant 1h dans une pièce chaude.

Avant de verser la preparation sur la tarte, ma grand-mère enfonçait irrégulièrement son doigt dans la pâte sur 1 centimètre.
A présent, repartissez uniformément une bonne couche de vergeoise à 1cm des bords. Mélangez l'œuf et la crème et versez sur le sucre.
Mettez au four 30 minutes à 180°c.

Dégustez cette tendre saveur de mon enfance que ma Grand-mère préparait tous les dimanches!
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/
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