Financiers à la menthe dans le moule mini-lingot FP 2317

emmanuellebarrois
Emmanuelle Barrois
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Financiers à la menthe dans le moule mini-lingot FP 2317Recette créée le mardi 13 décembre 2016 à 09h51

PRÊT EN

20 min
Simple
28 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

2 min

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

10 feuille de menthe

10 feuille de menthe

100 gramme(s) de sucre glace

100 gramme(s) de sucre glace

125 gramme(s) de poudre d'amandes

125 gramme(s) de poudre d'amandes

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

3 blanc d'oeufs

3 blanc d'oeufs

30 gramme(s) de Get 27

30 gramme(s) de Get 27

3 étapes
1
Préchauffer votre four à 180° et placer le moule sur la plaque aluminium perforée.
Mettre le beurre dans le bol et programmer 1 minute à 50° vitesse 2.
Prendre le petit panier du tornado et passer les feuilles de menthe sous l'eau froide et les essorer à l'aide du tornado en 2 tractions.
Sur la planche à découper flexible et à l'aide des ciseaux à fines herbes, ciseler finement les feuilles de menthe et les réserver pour l'étape suivante.
1 min      
50 °C      
2      
2
Ajouter le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine et la menthe ciselée.
1 min      
3      
3
Ajouter les blancs d’œufs et le Get 27. Programmer 1 minute à vitesse 3.
Monter la poche à douille avec la douille unie et la poser sur le support de poche à douille.
A l'aide de la spatule double embout, remplir la poche à douilles. Garnir les mini-lingots et faire cuire 15 minutes à 180°.
Démouler et déguster les financiers avec un thé.
Bon appétit !

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  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Support poches à douilles
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  • Poche à douilles
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  • Ciseaux à fines herbes
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  • Mini hachoir manuel Tornado
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  • Planche à découper flexible
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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