Filets de saumon, courgettes vapeur et sauce verte

chdoremi
Christine Dooremont
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Filets de saumon, courgettes vapeur et sauce verteRecette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 18h27

PRÊT EN

21 min
Simple
4 pers.
Moyen
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

21 min 30 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
800 gramme(s) d'eau

800 gramme(s) d'eau

 gramme(s) de sel

gramme(s) de sel

150 gramme(s) de riz

150 gramme(s) de riz

500 gramme(s) de courgettes

500 gramme(s) de courgettes

5 salade

5 salade

4 filets de saumon

4 filets de saumon

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

10 basilic

10 basilic

1 c.à.s de jus de citron

1 c.à.s de jus de citron

1 c.à.s de fécule de maïs

1 c.à.s de fécule de maïs

5 étapes
1
Mettre l'eau dans le bol, saler.
Rincer le riz, le mettre dans le petit panier inox. Poser dans le bol.
Accessoire(s) :
Panier inox
2
Couper les courgettes en petits dés et les ajouter dans le panier vapeur. Saler
Poser les feuilles de salade sur les courgettes.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
12 min      
120 °C      
2      
3
Poser les filets sur le panier plastique, saler.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
8 min      
120 °C      
2      
4
Réserver le saumon, les courgettes et le riz.
Jeter l'eau de cuisson.
Mettre les feuilles de salade dans le bol, ajouter la crème, du sel et du poivre, le basilic, le jus de citron, la fécule de maïs
1 min 30 s      
110 °C      
3      
5
Rectifier l'assaisonnement et l'épaississement selon le goût.
Bon appétit !
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1 commentaires
francep_cb16
francep_cb16

J'ai remplacé la salade par de la roquette car c'est ce que j'avais dans le frigo. Et c'était délicieux ! Merci pour cette recette :)