Recettes traditionnelles

Maite Crosnier

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 19 janvier 2016 à 09h45

			€€€
14 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

14 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

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TEMPS ROBOT

14 min 30 s

CUISSON

15 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 échalotte ciselée

30 gramme(s) beurre

30 gramme(s) farine

300 gramme(s) de bouillon de volaille

200 gramme(s) champignons

30 gramme(s) de vin blanc sec

5 gramme(s) de poivre vert en grains

500 gramme(s) filet mignon de porc

50 gramme(s) crème fraîche liquide

4 étapes

Ciselez l'échalotte. Mettez-la dans le bol avec le beurre et la farine. Réglez 1 minutes 30, température 80°, vitesse 4

1 min 30 s

80 °C

Ajoutez le bouillon de volaille, les champignons, le vin blanc sec, et les grains de poivre vert. Réglez 5 minutes, température 100°, vitesse 2

5 min

100 °C

Découpez le filet mignon tranches. Mettez-le dans le bol et ajoutez la crème fraîche. Réglez 8 minutes, température 100°, vitesse 2.

8 min

100 °C

Servez avec un écrasé de pommes de terre parsemé de ciboulette.

Bon appétit !

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2 commentaires

veroniquep_057b

jeudi 21 septembre 2017 à 00h00

8,5 points par part Weight Watchers

Maite Crosnier

jeudi 21 septembre 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Génial!!!! Se régaler sans culpabiliser.

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Name: Filet mignon au poivre vert
Cook time: 15 min
Total time: 14 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 échalotte ciselée; 30 gramme(s) beurre; 30 gramme(s) farine; 300 gramme(s) de bouillon de volaille; 200 gramme(s) champignons; 30 gramme(s) de vin blanc sec; 5 gramme(s) de poivre vert en grains; 500 gramme(s) filet mignon de porc; 50 gramme(s) crème fraîche liquide

Filet mignon au poivre vert

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