Escalopes de dinde aux champignons et riz

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Benedicte Rey Regazzi
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Escalopes de dinde aux champignons et rizRecette créée le lundi 19 octobre 2015 à 17h21

PRÊT EN

22 min
Simple
2 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

6
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TEMPS ROBOT

22 min 10 s

CUISSON

22 min

Préparation 1

Ingredients
120 gramme(s) d'oignons

120 gramme(s) d'oignons

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

210 gramme(s) de champignons émincés

210 gramme(s) de champignons émincés

20 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de 
Sel

1 pincée(s) de 
Sel

3 poivre

3 poivre

300 gramme(s) de crème fraîche liquide

300 gramme(s) de crème fraîche liquide

300 gramme(s) de bouillon de volaille

300 gramme(s) de bouillon de volaille

230 gramme(s) d'escalopes de poulet coupées en morceaux

230 gramme(s) d'escalopes de poulet coupées en morceaux

3 étapes
1
Mettre dans le bol les oignons coupés en 4.
Programmer 10 secondes > vitesse 6.
10 s      
6      
2
Dans le bol ajouter le beurre, les champignons, la farine, le sel et le poivre.
Programmer 2 minutes > 80° > vitesse 2.
2 min      
80 °C      
2      
3
Ajouter la crème fraîche, le bouillon de volaille et les escalopes. Couper en petits morceaux.
Verser 200 g de riz dans le panier inox. Rincer à l'eau froide puis placer le dans le bol.
Fermer le bol , (ne pas mettre le verre doseur) programmer 20mn -120• - vitesse 2.
20 min      
100 °C      
2      
Bon appétit !
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6 commentaires
solenejdn
solenejdn

La viande avec les champignons sont très bons mais clairement le riz n'a absolument pas cuit.
Faites le cuire dans une casserole à part ça sera parfait et vous ne perdrez pas de temps.

annemarielafon
annemarielafon

bonjour , je viens de faire la recette ce midi. Très bonne recette et je n'ai pas eu les problèmes évoqués ci-dessous. Les quantités étaient bien suffisantes. Nous nous sommes régalés mon fils et moi! Je referais!

brigittes_32ba
brigittes_32ba

Très bon goût ! j'ai mis la moitié de la viande dans le panier vapeur ! heureusement car celle dans le bol était en "charpie" de même que les champignons frais. au bout du temps imparti, le riz n'était pas cuit, la viande (panier vapeur) non plus. la recette est programmée à 100° ; j'ai du refaire cuire 15' à 120° !

ghislaine
Ghislaine NORAZ
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, je viens de faire la recette ce midi et je suis déçue non pas par le goût qui est excellent mais par la quantité de liquide. Pour se servir on allait à la pêche à la viande.
Pour les champignons, j'ai mis des frais à la fin de cette étape "Dans le bol ajouter le beurre, les champignons, la farine, le sel et le poivre. Programmer 2 minutes > 80° > vitesse 2." les champignons étaient en charpis.
Dans dernière étape c'est marqué " programmer 20mn -120• - vitesse 2." et dans la colonne 100° quelle est la bonne température ? Perso, je penserai que c'est programmé sur l'icookin à 120° vu les bouillons que çà faisait
Si je la refais ce que je ferai sûrement je mettrai les champignons en même temps que la viande et je réduirai de moitié la crème et le bouillon.

alice
alice

Bonsoir Bénédicte, dans la recette, à l'étape 2 je crois, il manque la pesée du riz, tu n'as pas du le spécifier dans les ingrédients de l'étape. Cela apparait bien dans l'énoncé de la recette en revanche.
Autre remarque, j'ai hésité entre laisser le riz dans le panier inox après l'avoir rincé ou l'ajouter directement dans le bol. Revoir peut-être la formulation pour qu'il n'y ait plus aucune hésitation possible.

Sinon, nous nous sommes régalés!

profilesupprime
profilesupprime

Merci beaucoup pour ton retour Alice des demain je modifie ma recette pour reformuler correctement le déroulé et ajouter la pesée du riz.
Ravie en tout cas que la recette t'ai plu !!!