Gratin de courgettes bolognaises light

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Sandrine Grand
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gratin de courgettes bolognaises lightRecette créée le lundi 7 mars 2016 à 21h44

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

28 min 25 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1000 gramme(s) de courgettes

1000 gramme(s) de courgettes

2 oignons

2 oignons

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

30 gramme(s) de  huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

500 gramme(s) de viande hachée

500 gramme(s) de viande hachée

400 gramme(s) de tomates pelées ou en dés appertisées

400 gramme(s) de tomates pelées ou en dés appertisées

2 c.à.c de thym

2 c.à.c de thym

 quantité souhaitée de sel et poivre du moulin

quantité souhaitée de sel et poivre du moulin

30 gramme(s) de crème fraîche liquide

30 gramme(s) de crème fraîche liquide

7 étapes
1
Éplucher les courgettes, les découper en rondelle à l'aide de la mandoline et les placer dans le cuit vapeur. Saler et réserver.
2
Éplucher l'oignon et la gousse d'ail. Les couper en 2 et les placer dans le bol. Mettre le panier inox et mixer 5 secondes vitesse 7.
5 s      
7      
3
Ôter le panier inox et rajouter l'huile d'olive.
Faire revenir 3 minutes 90°C vitesse 2.
3 min      
90 °C      
2      
4
Rajouter la viande hachée et programmer 5 minutes 100°C vitesse 2.
5 min      
100 °C      
2      
5
Rajouter les tomates avec leur jus ( la quantité correspond à 1 petite boîte de conserve), le thym, le sel et le poivre.
Clipser le cuit vapeur sur le bol et programmer 20 minutes 120°C vitesse 2.
20 min      
120 °C      
2      
6
A la fin du temps de cuisson si nécessaire, mixer 20 secondes vitesse 5.
20 s      
5      
7
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Dans un plat à gratin, verser les courgettes et recouvrir de sauce bolognaise et mélanger. Recouvrir de crème (facultatif) et de gruyère râpé.
Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes.
Vous pouvez accompagner ce plat de petites coquillettes si vos ados ont très faim !
Ce gratin est encore meilleur le lendemain !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maisonhttps://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maison
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3 commentaires
laurence-p
laurence-p

Très bon plat qui a plu à toute la famille. Même sans crème fraîche, c'est excellent (et bien plus light), Elle est dans mes favoris. Merci Sandrine!

mireillew_7d35
mireillew_7d35

C'est très bon et cuit à point. Plus léger qu'une bolognaise classique. Merci pour cette recette.

fred76h
Fred 76 HOUIS
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette, chez moi tout le monde a adoré, même les enfants ! Merci pour cette bonne recette ;-)