Filet mignon à la tomate et au picon de loé

loetitia62330
Loetitia LHERBIER
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Filet mignon à la tomate et au picon de loé Recette créée le lundi 10 juin 2019 à 12h13

PRÊT EN

24 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

2
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TEMPS ROBOT

24 min 10 s

REPOS

23 min

Préparation 1

Ingredients
1 Oignon

1 Oignon

2 gousse(s) de d’ail

2 gousse(s) de d’ail

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

250 gramme(s) de champignons frais de paris

250 gramme(s) de champignons frais de paris

35 gramme(s) de  concentré de tomates

35 gramme(s) de concentré de tomates

120 gramme(s) de picon

120 gramme(s) de picon

15 gramme(s) de vergeoise brune

15 gramme(s) de vergeoise brune

150 gramme(s) + 50 gramme(s) de d’eau

150 gramme(s) + 50 gramme(s) de d’eau

30 gramme(s) de Maïzena

30 gramme(s) de Maïzena

500 gramme(s) de filet mignon de porc

500 gramme(s) de filet mignon de porc

70 gramme(s) de crème liquide entière

70 gramme(s) de crème liquide entière

 Sel,poivre

Sel,poivre

5 étapes
1
Couper l’oignon en 4 et les mettre avec les 2 gousses d’ail dans le bol. Mettre le verre doseur. L’étape est programmée pour liber le tout.
10 s      
6      
2
A l’aide de la spatule ramener le tout au fond du bol. Mettre le beurre. L’étape est programmée pour faire rissoler l’oignon et les 2 gousses d’ail.
3 min      
80 °C      
2      
3
Fixer le fouet sur les lames. Couper les champignons en deux ou en 4 comme vous le souhaitez selon la taille de vos champignons et les mettre dans le bol. Mettre le reste des ingrédients.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
100 °C      
2      
4
Poser un récipient sur le bol y peser le 30g de maizena et les 50g d’eau. Mélangez le tout et verser dans le bol. Couper votre filet mignon en morceaux d’environ 20g et ajouter dans le bol et ajoutez la crème fraîche liquide entière.
Accessoire(s) :
Fouet
16 min      
100 °C      
2      
5
Bon appétit. Vous pouvez accompagner ce filet mignon avec une frite salade, ou même pommes de terre vapeur salade mais aussi avec des pâtes ou du riz 😉
Bon appétit !
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2 commentaires
sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Super recette c'était très bon, j'ai juste remplacée l'eau par du vin blanc et mis du concentré de tomates maison fait avec la recette de Martine M (soit 6 empreintes petits fours)
je referais sans hésiter merci

loetitia62330
Loetitia LHERBIER
Conseillère Guy Demarle

Merci sylvie pour votre retour.