Préchauffer le four à 180°C. Couper le potimarron en petits morceaux et le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Bien l'égoutter si nécessaire, puis l'écraser en purée.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le fromage blanc. Ajouter la purée de potimarron refroidie et mélanger.

Ajouter la farine, la levure chimique, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Couper le chèvre en petits dés et l'incorporer délicatement à la préparation.

Répartir la préparation dans les 12 empreintes du moule 12 étoiles OHRA. Parsemer chaque étoile de noisettes concassées.

Faire cuire à 180°C pendant environ 20 à 30 minutes.

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.

Astuce : ajouter quelques feuilles de thym frais à la préparation pour accentuer les saveurs automnales. Vous pouvez également remplacer les noisettes par des noix concassées.

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