1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®
2 oeufs battus
400 gramme(s) de farine t55
50 gramme(s) sucre
100 gramme(s) beurre
environ 150 gramme(s) de confiture de mirabelles ou autres
4 étapes
1
Versez le lait et la préparation briochée gourmandises. Programmez 30 secondes 40° vitesse 2
30 s
40 °C
2
2
Ajoutez les œufs battus , la farine , le sucre. Programmez 2 minutes fonction pétrin
Petrissage :
2 min
3
Ajoutez le beurre en morceaux. Programmez 2 minutes fonction pétrin
Petrissage :
2 min
4
Versez la pâte dans un cul de poule recouvert d'une toile , laissez reposer la pâte 30 minutes. Mettez la pâte sur la Roulpat légèrement farinée , puis dégazez la pâte. Étalez la pâte en rectangle. Tartinez toute la pâte de confiture à la mirabelle ou autres. Roulez la en serrant un peu et coupez des tronçons d'environ 2 cm. Placez les tronçons dans l'empreinte muffins. Laissez reposer 30 minutes. Badigeonnez les escargots d'un mélange de 5 cuillère à soupe de lait et 2 cuillère à soupe de sucre. Enfournez pour environ 15 à 20 minutes à 200 °. Dégustez tiède ou froid.
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